|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ltr. bouillon - 50 gr. bloem - 1 dl melk - 5 eetl.tomatenpuree - 1 eetl.wijnazijn - 1/2 teentje knoflook - 1/2 theel.djahE - 2 eetl. suiker - 2 eetl.fijngesneden ham - 2 eetl. gare kip of varkensvlees - 1 eetl. sherry - 1/2 dl koffieroom - zout - 1/2 theel.ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook. Vermeng de bloem, melk, tomatenpuree, wijnazijn, knoflook, djahE en de suiker. Roer dit mengsel glad. Voeg het mengsel al roerend aan de bouillon toe en laat het geheel op een laag vuur ca. 5 min. zachtjes doorkoken. Voeg de ham en het vlees toe. Neem de soep van het vuur en roer de sherry, koffieroom, ve-tsin en zout naar smaak erdoor.
|
|
|